合作花開稻米香——福鹽集團與中糧集團營養健康研究院攻關項目品鑒會側記

11月15日，福鹽集團與中糧集團營養健康研究院食品業務座談交流及階段性產品品鑒會在福州舉行。此次品鑒會，是對雙方自2024年3月啟動自熱主食及配套調味料產品開發合作項目以來的階段性成果的一次檢驗，也是對未來合作方向的一次深入探討。

福建輕紡黨委副書記、副董事長、總經理鄭書雄，福建輕紡黨委委員、總會計師鄭劍軍，中國烹飪協會團餐專業委員會副主席詹游霖出席品鑒會。福鹽集團主要領導及分管領導參加座談會和品鑒會。

座談會現場氣氛熱烈，專家學者、企業代表們就項目進展、未來規劃等進行了深入交流。中糧集團營養健康研究院院長助理張連慧博士介紹了中糧集團營養健康研究院的研發方向、創新趨勢及合作項目的進展情況，并與福鹽集團領導班子就食品業務需求、科研方向、產學研布局、食品行業新質生產力發展等方向進行深入交流。雙方一致期望以此次座談交流為契機，未來能夠在糧食貿易、海水資源利用、食品精深細加工、質量檢測等方向開展合作，充分結合市場端與研發端，推動科技成果轉化落地，為助力福建省食品產業高質量發展作出貢獻。

雙方開展座談交流

下午舉辦的產品階段性品鑒會采用盲品形式，引入中糧集團的專業感官評價體系，對擬開發的7個口味自熱米飯及2款復合調味料進行多維度品評打分，針對合作開發產品提出修改建議及調整意見，并依據品鑒會結果，不斷優化產品配方與生產工藝，持續提升產品質量，為推動福鹽集團食品主營業務發展注入新活力。

產品品鑒會現場

此次品鑒會，不僅是對雙方合作成果的檢驗與拓展，更是福鹽集團轉型升級，發力食品主業的鏗鏘足音。相信在雙方的共同努力下，該項目將取得更大的成功，為消費者帶來更加美味、便捷、營養的產品。